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美丽河源

喜看青山多秀色 茶旅融合书绿章

  • 来源:河源市侨联
  • 发布时间:2017年08月22日
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核心提示:

“坚定实施绿色引领、产业兴县、西连南融、创新驱动‘四大战略’,全力打好产业发展、精准扶贫、交通设施、城乡建设‘四大会战’,推动紫金加快实现振兴发展。”15日召开的紫金县委十三届三次全会提出,要充分利用好紫金“八山一水”的宝贵资源,以绿色经济引领发展,巩固提升核心竞争力,科学统筹推进生态文明建设,真正把紫金的生态比较优势转化为发展的核心优势。

这在紫金上上下下引<起了极大的反响。昨日,紫金县金丰号农业发展有限公司总经理张建中认为,全会报告振奋人心,亮点多、干货实,明确了紫金奋力攻坚的作战图,尤其是为紫金农业的发展指明了路子。

作为公司的“掌舵人”,张建中认为,“金丰号”的发展也验证了绿色引领可以给紫金带来财富,走绿色经济发展之路,紫金大有前途。据悉,该公司以 “发展河源茶产业,弘扬客家茶文化”为宗旨意识,充分挖掘河源客家茶的优良特质,以工匠精神潜心提升加工制作的工艺水准,建设空中品茶室、茶涧溯溪游、养殖体验区等拓展产业,着力打造融种植、生产、体验、休闲、观光、度假、科普、养生于一体的“客家茶园综合体”。

立秋之后的南岭,依然青山含笑,满目翠绿。在位于紫金南岭镇嶂背村猴子岭的茶叶种植基地里,漫山遍野的青翠茶园,郁郁葱葱,不少游客徜徉其间,流连忘返。见此情此景,在茶园躬耕已3 年的张建中欣慰地笑了。


采茶盛况。

科学种茶,用心做茶。

甘到武顿做“茶匠”

“茶匠”,顾名思义,茶叶行业的“工匠”。不说在紫金茶行业,就是在整个河源茶行业,张建中也是业界公认的“茶匠”,干一行、爱一行、专一行、精一行,工匠精神在他身上得到了鲜明地体现。

3 年前,张建中曾一度“失踪” 了200 天,电话不通,人更找不到,弄得不少熟识朋友纷纷找他家人了解情况。原来,失踪的他独自一人隐居在嶂背村武顿山猴子岭的这片山林里,考察种茶事宜。他说,当时不通水,不通电,手机也没有信号,最困难的是路不通,一次下雨到镇上办事,下山路上一度连摔了五跤。为了考察茶行业,张建中基本走遍了全国名茶种植基地。

种茶也需要“真功夫”。有道是,工欲善其事,必先利其器。由于进山村道难行,把一件普通的机器运到猴子岭半山腰并非一件易事。如今,半山腰的加工厂房里,已拥有了9 条生产线,炒茶一大半工艺实现了机械化,可以用机器调节温度、控制湿度。这些都是一点点从山外运进来的,其中的辛苦自不必说。

在张建中的心目中,茶叶是有生命力的。一片有生命力的叶子,就要像婴儿一样得到无微不至的照顾。对每一株茶,他更是呵护有加,用心育茶。茶树“吃” 的是远从2300 公里之遥的内蒙古呼伦贝尔大草原牧民手中收购的羊粪。这羊粪价值不菲,他给记者算了一笔账,羊粪是以每吨280 元的价格,先从内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市的锡林浩特站通过火车运到河源,再通过5 辆大卡车运到南岭镇庄田村。加上运输、人工成本,每吨的价格达到850 元,翻了数倍多。当然,对茶树来说,羊粪是个“宝儿”。对此深有研究的张建中说,羊粪是一种很好的有机肥,用它做肥料,可以改善土质,防止土地板结,是生产有机茶叶的好肥料。

选择种茶的“N”个理由

华南农业大学教授徐燕千在 1984 年12 月所写的《新丰江水库林区考察报告》中认为,地球的整条北回归线带,几乎全是沙漠或干旱草原,故有“回归沙漠带”之称。但在华南地区,由于受季风气候的影响,得天独厚,雨量充沛,林木繁茂,动植物资源丰富,新丰江水库的常绿阔叶林,与鼎湖山、黑石顶和南昆山一样,都是北回归线的绿洲。在武顿山半山腰简朴的办公室里,一幅北回归线的图格外惹人注目。张建中说,一些专家考证后认为,北回归线在此穿过,峰峦叠翠、土壤肥沃、雨量充沛,最适宜种茶。

不仅如此,张建中还说,金丰号客家茶园基地就位于嶂背村武顿山山脉韩江上游的琴江发源地,海拔高度800 米以上,这里昼夜温差大、日照时间长,时而云雾缭绕、寒气袭人,时而银光泻地、烈日当空……得天独厚的生态环境注定了它是茶叶种植生产的理想之地。

其实,为了种茶,张建中没少下功夫。他找到专业的机构检测了土壤偏酸性,PH 值为4.8,而且很多是含石头的土,且这里方圆50 公里内都没有任何的工业污染,自然地理环境非常适宜种植茶叶。他种茶有规划,早熟茶、中熟茶、晚熟茶安排调配得当,由于气候原因,同一个品种的茶叶比山脚的茶要晚熟10 天左右。

“N”个奇思妙想当一个人在一个行业摸爬滚打的时间长了之后,总会有一些新奇想法。这不,张建中在猴子岭海拔800 米处,修建了山水茶室,模仿客家民居,青砖、绿瓦、白墙,品茶、摘茶、制茶、评茶、卖茶于一体。记者在山水茶室品茶,虽值夏秋时节,山腰茶场烈日炎炎,山顶却是凉风拂面,让人暑气顿消,从山水茶室望去,山下民居隐隐可见,大千世界尽在心中。

山水茶室只是其一,奇思妙想远不止这一个。在今年的首届紫金品茶节上,张建中在现场摆放的不少客家老物件吸引了不少茶友的目光,更在品茶节上提出面向全市征集客家老物件,以茶换物,计划打造一公里长的客家文化长廊。虽然不是南岭人,但张建中在自家茶园发展的同时,还想着要带动当地老百姓发展。这不,根据紫金南岭镇“幸福茶园”计划,他计划带动100 至150 户贫困户通过种茶走上脱贫之路。

水送山迎入金丰,满山如画晚晴新。张建中表示,茶园采用的有机种植管理,浇灌的是山泉水,施用的是从内蒙古拉回来的羊粪和花生枯饼。除了种茶、制茶,他还要将这里打造成为融合种植、生产、观光、度假、科普、养生于一体的“客家茶园综合体”。即便如此,张建中还谦称自己是“行业新手”,要做的事还有很多。



到山水茶室去发发呆

有这么一个地方,她有碧绿的茶园,也有古朴的村落,鸡犬相闻是这里的最常态,田园牧歌是这里的代名词,这田园生活或许已经成为都市人最为向往的生活模式。“金丰号”茶园就是这么一个地方,宛如一位身披绿纱的婷婷美女,散发着动人的魅力。

“金丰号”如此美,千万不要耽误了好时光,无论是畅游、闲逛,还是静坐、沉思、发呆。发呆是人的大脑对于外界事物进行调节的一种应激反应。有心理专家表示,发呆是正常人的一种心理调节,偶尔发呆无伤大雅,还有利于健康。发呆可帮助人们减轻疲劳,对大脑来说,是很好的休息,不再有烦恼和忧愁,整个空间都是属于自己的。人是轻松、快乐的。在山水间,田野边,美丽乡村里,偶尔发呆沉思,是多么惬意的事情。

坐在“金丰号”茶园的山水茶室,泡一杯清茶,闲看山顶浮云朵朵,对面山腰采茶村姑时隐时现,不禁想起罗隐的名诗:“不论平地与山尖,无限风光尽被占。采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜。” 一股乡愁油然而生。一杯清茶,一片乡愁,接纳心灵皈依之人。 “金丰号”以茶之精耕为序言,以山水之气魄为笔触,做出了茶旅结合的新型旅游模式,书写了一篇南岭绿章,不仅延伸了茶产业链,更使茶农和游客都成为观光休闲农业发展的受益者,让田园走出了一条绿色发展之路。